[Sorteio] Dona Benta: Comer bem

Dicas e Truques do dia 25 de maio

Para tirar o cheiro forte da geladeira ou de vasilhames plásticos, é só lavá-los com bicarbonato de sódio diluído em um pouco de água. No caso dos vasilhames, deixe-os mergulhados nessa solução por algum tempo.

Para …

Pão de Forma com leite Quitandinhas

Hoje a receita é de uma amiga minha – Sandra – uma nova colaboradora do Quitandinhas. Ela fez um pão muito gostoso e macio. Então no fim da tarde ela me chamou para provar. Ela …

Sobremesa gelada de banana do Quitandinhas

Ingredientes:
Para uma forma retangular tamanho médio:

8 bananas nanicas cortadas ao meio
1 colher (sopa) de manteiga e não margarina
200g de açúcar mascavo
um pouco de canela

Creme:

2 xícaras (chá) de leite
1/2 caixinha de leite condensado
1/2 caixinha de creme …

Guacamole – uma gostosura mexicana

Guacamole:
Ingredientes:
2 tomates médios sem sementes picadinhos
1 pimenta dedo de moça média picadinha
folhas de 1/2 maço de coentro
a polpa de 1 abacate médio
suco de 1 limão médio
1 cebola média picadinha
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
sal …

Tempêro indiano – Assafétida

Assafétida

Nome científico: Ferula assa-foetida L.
Família: Apiaceae.
Sinônimos botânicos: Ferula foetida (Bunge) Regel, Scorodosma foetidum Bunge.
Outros nomes populares: férula, funcho-gigante, esterco-do-diabo, stinkasant (alemão), Asafétida ou Férula (espanhol), Assa foetida ou Férule (francês), Assafètida ou Fèrula (italiano).
Origem: da …

Receita de dahl de grão de bico

Dahl de grão de bico

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de grão de bico
500ml de água para cozinhar o grão de bico
1 cebola pequena cortada em cubinhos pequenos
1/2 pimentão amarelo em cubos médios
1/2 pimentão vermelho em cubos …

Receita da banana celestial – culinária indiana

Fiz essa receita hoje como prometi. Ficou muito gostoso. Foi muito fácil e eu tive a ajuda de um livro de culinária vegetariana que eu achava que nunca iria usar.
O resultado vocês conferem abaixo:
Banana Celestial

ingredientes:

8 …

Receita de bolo de pão ou pudim de pão

Eu me lembro dessa gostosura quando era criança e ia para Caxambu na casa de minha vovozinha tipo filme americano. Sim, Dona Orminda era uma excelente avó.
Quando quase todos os netos dela iam passear em …

Banana celestial – uma sobremesa para comer de joelhos

Há algum tempo eu conheci um restaurante lactovegetariano – indiano que serve uma comida muito boa em São Paulo.
Seu cardápio é muito variado. Cada mês muda e tem cada coisa maravilhosa. Quem pensa que vai …

Receita de farofa agridoce

Essa receita precisa de um fundo de carne de panela (aquele fundo que fica meio grudado na panela quando a gente faz carne cozida na panela).
Pode ser feita com o fundo da carne de panela …