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Receita de bem casado

Juliana — Mon, 02 May 2011 17:18:47 +0000

Meu filho está na escolinha desde os 2 anos e 7 meses. Ele entrou no maternal e agora com seus 5 aninhos está terminando o ensino infantil, nível II.

Todo ano eu faço um presentinho para dar para a professora dele e para as auxiliares que muito se dedicam às crianças o ano todo.

Ano passado eu fiz vários tipos de bolachinhas caseiras, típicas receitas mineiras. Esse ano estou terminando de completar os presentinhos com os bem casados.

Como meu pequeno vai sair da escola e vamos nos mudar para Jundiaí, pensei em dar algo que as meninas pudessem guardar de recordação do meu filho.

Então peguei umas caixinhas de madeira 10x10cm, lixei, pintei de branco e depois de preparadas fiz a decoupage com tecido em todas elas.

Agora para arrematar o presente vou recheá-las com os bem casados, colocar no salofone, amarrar com uma fita dourada e entregá-las.

Espero que essa idéia sirva de inspiração para outras amigas do blog. É muito fácil de fazer, muito calmante, só precisa de paciência e vontade de fazer.

Estou colocando abaixo a receita de bem casado que eu testei. Peguei em um caderno da minha mãe.

Bem casado

Ingredientes:

4 ovos inteiros
4 colheres (sopa) de açúcar refinado
150g de fécula de batata
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 colher (café) de bicabornato
Raspas de limão a gosto

Recheio:

Doce de leite

Calda:

açúcar refinado
água

Preparo:

Massa:

Bata os ovos inteiros com o açúcar por pelo menos 15 minutos. Tenha o cuidado de retirar a pele da gema do ovo para diminuir o gosto de ovo da bolachinha.

Pegue os ingredientes secos, fécula, farinha de trigo, bicabornato e o fermento em pó e penere todos juntos. Despeje sobre o ovo batido e com um batedor de ovo ou uma colher de pau, misture delicadamente os ingredientes. Acrescente as raspas de limão.

Forre uma assadeira retangular (35x40cm) com papel manteiga, despeje a massa e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por 10 minutos ou até dourarem.

Retire do forno, deixe esfriar e remova o papel manteiga. Pegue um cortador de bolacha, da forma que você preferir. O tradicional é o redondinho.

Recheie dois a dois com o doce de leite. Depois passe cada um na calda e deixe escorrer sobre o papel manteiga. Deixe secar por umas 2 horas antes de embrulhar.

Depois embrulhe com papel celofane, papel crepom e amarre com fita de cetim. A criatividade da embalagem fica a gosto de quem faz.

Espero que tenham gostado!

Preparo da calda:

Leve ao fogo o açúcar e a água e deixe ferver sem ficar mexendo. O ponto será quando o líquido estiver com uma cor amarelo clara quase que em ponto de fio. Deixe esfriar um pouco e passe os bem casados um a um com ajuda de um garfo. Deixe escorrer para embrulhar.

Dica:

A embalagem para servir fica a seu gosto. Pode ser em caixinha de madeira trabalhada, em caixinha de papel ou latinha. Tanto faz. O grande segredo é usar a criatividade para se obter uma bela apresentação.

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Receita super prática de bolo de iogurte

Juliana — Tue, 17 Aug 2010 14:21:45 +0000

Essa receita é muito prática. É toda feita no liquidificador e muito barata.

Quando conheci essa receita eu estava em um café no shopping Frei Caneca. É um café muito legal que fica no piso do cinema. Eu não sei se ainda existe esse bolo lá.

Tudo muda e essa receita já tem uns 5 anos. Testei até chegar nesse resultado. Espero que gostem e se gostarem, comente aqui!

Bolo de Iogurte

Ingredientes:

4 ovos
1 copo ou 2ooml de iogurte natural
2 medidas do mesmo copo de açúcar refinado
1 pitada de sal
1/2 medida do copo de óleo
2 medidas do copo de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de coco ralado seco

Preparo:

Bater tudo no liquidificador e assar em forma de buraco no meio untada.

Depois de assado, passar em cima margarina e polvilhar açúcar com canela ainda quente.

Dicas:

Pode-se colocar no meio da massa um pouco de goiabada em pedacinhos. Fica muito gostoso porque ao cortar o bolo os pedacinhos ficam derretidos. Ótimo para uma tarde de chá nesse inverno.

Pode fazer esse bolo com a qualhada síria ou o iogurte natural (se precisar de uma receita de iogurte natural, nós temos).

A cobertura é opcional. Mas fica meio cristalizada quando esfria. Fica muito gostoso.

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Receita de bolo de pão ou pudim de pão

Juliana — Fri, 14 May 2010 22:29:02 +0000

Eu me lembro dessa gostosura quando era criança e ia para Caxambu na casa de minha vovozinha tipo filme americano. Sim, Dona Orminda era uma excelente avó.

Quando quase todos os netos dela iam passear em Caxambu sobrava muito pão francês. Ela meio que sorrateiramente ia para o cantinho da pia e na hora do lanche da tarde saía um cheirinho muito gostoso do forno e lá vinha ela com aquele bolo diferente.

A receita é muito simples e fica uma delícia para comer com um chá ou um café fresquinho.

Bolo de pão francês

Ingredientes:

4 pães franceses amanhecidos (isto é pão de anteontem, pão velho, aquele que ninguém mais quer comer porque não é do dia) bem picadinhos
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1 colher (sopa ) de margarina temperatura ambiente
1 colher (café) de essência de baunilha
1 pitada de canela
1 ovo
230 ml de leite temperatura ambiente
2 bananas nanicas cortadas em lâminas
1 xícara (chá) de goiabada picada em cubos pequenos

Modo de fazer:

Pique o pão bem pequenininho em uma tigela. Depois acrescente o leite, o açúcar, o ovo, a baunilha, a canela, a margarina e misture muito bem até que tudo vire uma massa homogênea. Fica parecendo massa de bolo mesmo.
Divida a massa em duas partes.

Pegue uma forna de buraco no meio pequena, unte com margarina e polvilhe canela com açucar. Coloque a metade da massa, fatias de banana nanica cortadas no sentido do comprimento e pedaços pequenos de goiabada.

Cubra com o restante da massa. Alise com uma colher .

Leve ao forno pré aquecido 180 graus por mais ou menos 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

Dicas:
Pode-se fazer tipo pudim também. É só colocar mais ovo e um pouco mais de leite. Untar a forma com calda de caramelo, despejar a massa com o recheio e levar para assar em banho-maria.
Use pães clarinhos para fazer a massa. Se estiverem muito escuros é só tirar com a faca a parte que estiver muito preto.
Coloque também no recheio uva passa ou ameixa. Fica muito gostoso.

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Receita de bolo para café

Juliana — Mon, 10 May 2010 10:55:50 +0000

Bolo para café de farinha de trigo

Ingredintes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar refinado

4 colheres ( sopa) bem cheias de margarina

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Esse bolo é inteiramente batido na batedeira. Quanto mais se bate, melhor fica.

Coloque na vasilha da batedeira os 3 ovos , 2 xícaras de açúcar, a margarina e bata bastante com a batedeira até formar um creme bem claro.

Sem parar de bater vá acrescentando a farinha e o leite alternadamente e devagar. Continue batendo até agregar tudo e a massa ficar homogênea. Por último colocar o fermento em pó e misturar com colher de pau.

Despeje a massa em forma de buraco no meio untada com margarina e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido por 10 minutos a 180 graus por aproximadamente 45 minutos ou até que o bolo fique dourado.

Dicas:

Use sempre ingredientes bons para fazer esse bolo. Pode parecer simples mas o bolo é enjoado. Nunca use a margarina da marca Quali. Não dá certo. Pode ser doriana ou delícia. Nada contra a Quali, mas é que nessa receita a Quali não dá certo.

Sirva com geléia. Fica muito gostoso por ser um bolo neutro.

Ah, também tenho que dizer que fica melhor no dia seguinte.

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Receita de massa de bolo de chocolate de forminha

Juliana — Thu, 25 Mar 2010 15:40:02 +0000

Hoje vou colocar uma receita muito legal para fazer aqueles bolinhos na forminha de papel que as crianças tanto gosta.

A receita tradicional é feita com manteiga mesmo. Mas eu já fiz com margarina e também deu certo.

Aí está a receita.

Bolo de chocolate de forminha

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de manteiga na temperatura ambiente

1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado

1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade

1 xícara (chá) de chocolate em pó. Não pode ser achocolatado

5 ovos, claras em neve

1 colher (sobremesa) rasa de fermento de pó

Preparo:

Bater a manteiga, o açúcar e as gemas na batedeira até obter um creme homogêneo e esbranquiçado. Colocar o leite, a farinha e o chocolate intercalados e continuar batendo na batedeira.

Bater as claras em neve. Reserve. Acrescentar o fermento em pó e as claras em neve e mexer cuidadosamente. Não mais bater com batedeira. Melhor usar um batedor de ovo ou colher de pau.

Arrumar as forminhas de papel na assadeira própria para minibolo ou em forminhas de empada. Não é necessário untar.

Colocar massa, com auxílio de uma concha para molho ou uma colher de sopa , até a metade das forminhas. Levar ao forno para assar por mais ou menos 40 minutos, em forno médio (180 graus) pré aquecido por 10 minutos.

Depois de frio fazer uma cobertura de chocolate derretido e colocar por cima.

Cobertura:

100g de chocolate para cobertura picadinho

Preparo:

Levar o chocolate em uma vasilha de vidro ao microondas por 1 minuto na potência 70. Abrir o forno e verificar se está derretido. Mexer com uma colher bem seca até os pedacinhos se dissolverem e ficar tudo homogêneo.

Se for necessário, colocar mais alguns segundos no forno de microondas.

Com o auxílio de uma colher de chá passar a cobertura nos bolinhos e esperar secar.

Dicas:

O bolo fica muito bom se for feito com margarina na mesma proporção.

Pode-se colocar a cobertura do bolo de cenoura que já foi postada neste site. Fica muito bom também.

Ah! O chocolate para cobertura pode ser ao leite, meio amargo ou uma mistura dos dois.

Fica muito bom para os baixinhos levar para a escola de lanche por a cobertura fica sequinha e não suja toda a lancheira e nem a roupinha deles.

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Delicioso bolo de brigadeiro feito no microondas

Juliana — Sat, 23 Jan 2010 00:50:15 +0000

Agora vai uma receita simples e muito fácil de fazer – bolo de brigadeiro !

Ingredientes

Massa:

7 ovos inteiros
7 colheres (sopa) de açúcar refinado
7 colheres (sopa) de chocolate nestlé
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 pacote de coco ralado seco
1 colher (café) de fermento em pó

Preparo:

Bater tudo no liquidificador. Untar uma forma redonda com margarina e despejar a massa. Levar ao micro-ondas por 10 minutos na potência máxima. Desenformar quente e cortar ao meio. Reserve.

Recheio:

1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate nestlé
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 caixa de creme de leite
Rum a gosto

Preparo

Levar tudo ao micro-ondas por 10 minutos na potência máxima em uma vasilha alta.
Mexer de vez em quando. Deixar ficar mais cremoso.

CUIDADO ! Não deve tomar o ponto de brigadeiro !!!

Passar no meio da torta e depois cobrí-la. Jogar granulado por cima.