Hoje a receita é de uma amiga minha – Sandra – uma nova colaboradora do Quitandinhas. Ela fez um pão muito gostoso e macio. Então no fim da tarde ela me chamou para provar. Ela sabe que eu gosto de receitinhas novas e saborosas.
Confeço que ela me surpreendeu. Mais uma japonesa que está de parabéns! Quem pensa que japonês só entende de peixe está enganado. A danada é boa em massa também. O pão ficou muito fofinho, saboroso e sem aquele gosto de fermento que alguns pães ficam no final.
Vale a pena fazer. É uma receita muito fácil, de poucos ingredientes e barata.
Pão de forma com leite
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 kg de farinha de trigo
- 30 g de fermento biológico
- 2 xícaras (chá) de leite morno
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de óleo
Preparo:
Bata os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo. Em uma vasilha, coloque a farinha e faça uma depressão do centro.
Aos poucos, despeje a mistura do liquidificador, mexendo com uma colher de pau, sem sovar.
Divida a massa em três formas de bolo inglês médias untadas. Cubra com um pano de prato e deixe descansar em local protegido até dobrar de volume, por cerca de 1 hora.
Leve ao forno pré-aquecido médio (180 graus) até dourar.
Fonte: Revista de pães e companhia.
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terça-feira, 25 maio 2010
Juliana 


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