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23/02/2014 – 20:44 | 5 visualizações

Almoço de domingo aqui em casa agora é sempre por conta do marido (Neto). Cada domingo é uma nova degustação. O mais incrível é que o moço está gostando do esquema e a cada domingo …

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Receita de Carne de panela

Enviado por on 11/05/2010 – 23:01 13 Comentários | 28.952 visualizações
Hoje a hora do jantar foi uma correria. Eu nem sabia direito o que fazer. Minha sorte é que tinha uma bandeja de músculo na geladeira e eu acabei fazendo um jantar muito gostoso e saudável.

O cardápio foi o arroz branquinho de todo dia. Na verdade eu queria ter feito o arroz integral. Mas como demora muito para cozinhar e eu ia precisar da panela de pressão para o músculo eu acabei fazendo o arroz branco mesmo.

Cardápio do jantar:

Arroz branco, feijão, escarola refogada com cebola, farofa agridoce e a carne de panela.

Hoje vou colocar a receita da carne de panela e da farofa.

Carne de panela

Ingredientes:

  • 1 kg de músculo
  • 1 cebola pequena picada em pedaços pequenos
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 caldos de carne dissolvidos em 3 xícaras (chá) de água quente
  • sal a gosto
  • óleo para dourar a cebola
  • pimenta do reino branca moída, noz moscada moída
  • 1 colher (sopa) de salsinha ou cebolinha picadinha
  • 6 batatas médias descascadas e cortadas ao meio

Modo de fazer:

Coloque o óleo em uma panela de pressão e deixe esquentar. Adicione  o músculo picado em cubos médios, mais ou menos 3 cm, e deixe fritar um pouco para que fiquem dourados.

Adicione a cebola e depois o alho. Mexa um pouco para agregar o tempêro à carme. Coloque uma pitada de pimenta do reino e um pouquinho de noz moscada em pó. Senão tiver, não precisa.

Despeje a água com o caldo de carne dissolvido. Prove o tempêro e se precisar coloque um pouco de sal.

Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos após a panela ter pego pressão.

Deixe a panela perder a pressão, abra e esperimente a maciez da carne. Ela fica de desfiar e muito macia. Coloque as batatas e deixe-as cozinhar até que estejam macias no caldo da carne.

O resultado são batatas coradas e muito saborosas.

Despeje a carne em uma refratária e polvilhe por cima cebolinha verde ou salsinha bem picadinho.

Servir bem quentinho e não demorar muito para a família sentar à mesa porque nesse frio a comida esfria muito depressa.

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  • Deylson
    Nossa, comprei músculo e depois não sabia o que fazer com ele. hehehe. Todo mundi diz que é duro, e só dar pra fazer sopa. moro sozinho e sabe como é, tenho que recorrer a internet sempre. Gostei da receita, fácil e prática, e muito saborosa. Vlw
  • http://loliitaagostinho.blogspot.com/ Lorraine Thalita
    Oiiii!
    Amei essa receita!
    Estou aprendendo a cozinhar agora e estou adorando!!!!
    Amei sua receita!Simples,prática e ao que parece muito gostosa.
    Agora só vou saber se a minha deu certo daqui há 20 minutos pois ainda está na panela de pressão!!!!!
    Tomara que fique gostosa!!!rssrsrs
    Bjuuus!

    Te seguindo no Twitter!!!
    Meu twitter: @lolaahagostinho

  • Ilana
    Ola muito boa mesmo meu marido adorou obrigada pela receitinha alias to com a carne no fogo espero que fike tao boa quanto . Primeira
  • iara
    AMEI A RECEITA, A MINHA TA NO FOGO TBM! RSRSRS
  • http://quitandinhas.com Juliana
    Que bom que você gostou e eu espero que mais pessoas gostem também. Acho que existem muitas carnes gostosas que são desprezadas pelas
    pessoas. Essa que eu postei é muito fácil. Em breve vou fazer uma na cerveja preta.
  • mike de souza pereira
    epa moro em portugal e estava a procura de fazer um rango especial para minha esposa vi essa receita e fiz e o resultado hum maravilha obrigadao pela receita valeu mesmo abraçosss
  • Mateus Castilho
    amei a receita muito boa
  • elizettepinheiro@hotmail.com
    receita
  • Cristiane lopes maia
    estou com a minha no fogo,vamos ver,mas me parece que vai ficar u00f3tima
  • Genarodesigner
    MUITO BOM, PORu00c9M FALTOU AS BATATAS, QUANDO E COMO COLOCALAS, CUZINHA JUNTOS SEPADAS, Pu00d5ES DEPOIS, DE QUE FORMA VAI UTILIZAR ASD BATATAS?????
  • Michellihatinha
    ola!!!
    fiz essa receita para mim jantar com meu maridooo confesso que deliciaaaaa naum imaginava que dava um sabor maravilhoso…..haaa mas no lugar das batatas coloquei batata doce pensa que maravilha de carne……..
    ameiiiiiiiiiii
    vc que estiver lendo esta mensagem assim que poder realiza essa receita naum vai se arrepender muitoooo boa

    bom apetite…..

  • SANDRA
    GENARO LE A RECEITA DE NOVO AS BATATAS ESTÃO LA SIM
  • Deborareis
    fiz e adorei,até entao nunca tinha acertado fazer carne de panela e depois dessa fiqei fera,vou fazer hoje de novo.