destaques »

13/05/2012 – 13:07 | 22 views

Caras amigas e amigos que acompanham o Quitandinhas: vamos presentear um de vocês com o excelente livro de receitas “Dona Benta: Comer Bem”.
Para participar é fácil: basta estar cadastrado no Facebook, curtir o Quitandinhas e …

Read the full story »
Bolos
Carnes
Doces
Massas
salgados
Home » Carnes, salgados

Receita de Goulash

Submitted by on 28/01/2010 – 10:34No Comment | 172 views

Eis uma maneira diferente de comer um picadinho! Isso mesmo. Fiz aqui em casa e o pessoal adorou. Para quem gosta de páprica, é um ótimo prato.

É muito simples de fazer e pode ser acompanhado por uma massa ou por arroz. Serve até para comer com pão o restinho que ficar na panela. Hum!!!Fica bom viu.

Receita de Goulash

Ingredientes:

  • 1 kg de músculo cortado em cubos
  • 1 kg de cebola cortadas em rodelas grossas e ao meio
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou banha de porco
  • 1/2 colher (sopa) de páprica doce
  • 1/2 colher (sopa) de páprica picante
  • sal a gosto
  • água suficiente para cozinhar

Preparo:

Antes de começar, uma dica: corte duas tiras grossas da casca de um limão e misture com

1 colher (café) de açúcar e 1/2 colher (café) de cominho em pó.

Em uma panela, coloque a manteiga ou a banha de porco, refogue a carne para dourar um pouco. Coloque

a páprica doce e a picante e o sal a gosto. Junte a cebola, deixando cozinhar até ficar transparente.

Acrescente o extrato de tomate e em seguida a dica das tiras de limão. Deixe cozinhar por 4 horas

e vá acrescentando água conforme a necessidade durante o cozimento.

Dicas:

Eu usei apenas uma das tiras do limão para não ficar com o gosto muito forte.

Eu cozinhei na panela de pressão por 45 minutos. O cozimento da receita e em panela comum

o que gasta muito gás. Mas saibam que o resultado é outro. Fica mais apurado o gosto da carne.

Fonte: programa mais você / rede globo

Encontraram esta página com as palavras:

Tags:, , , ,