Dona Benta – Comer Bem, livro bom para se ter na cozinha!

Eis uma maneira diferente de comer um picadinho! Isso mesmo. Fiz aqui em casa e o pessoal adorou. Para quem gosta de páprica, é um ótimo prato.

É muito simples de fazer e pode ser acompanhado por uma massa ou por arroz. Serve até para comer com pão o restinho que ficar na panela. Hum!!!Fica bom viu.

Receita de Goulash

Ingredientes:

• 1 kg de músculo cortado em cubos
• 1 kg de cebola cortadas em rodelas grossas e ao meio
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de manteiga ou banha de porco
• 1/2 colher (sopa) de páprica doce
• 1/2 colher (sopa) de páprica picante
• sal a gosto
• água suficiente para cozinhar

Preparo:

Antes de começar, uma dica: corte duas tiras grossas da casca de um limão e misture com

1 colher (café) de açúcar e 1/2 colher (café) de cominho em pó.

Em uma panela, coloque a manteiga ou a banha de porco, refogue a carne para dourar um pouco. Coloque

a páprica doce e a picante e o sal a gosto. Junte a cebola, deixando cozinhar até ficar transparente.

Acrescente o extrato de tomate e em seguida a dica das tiras de limão. Deixe cozinhar por 4 horas

e vá acrescentando água conforme a necessidade durante o cozimento.

Dicas:

Eu usei apenas uma das tiras do limão para não ficar com o gosto muito forte.

Eu cozinhei na panela de pressão por 45 minutos. O cozimento da receita e em panela comum

o que gasta muito gás. Mas saibam que o resultado é outro. Fica mais apurado o gosto da carne.

Fonte: programa mais você / rede globo