[Sorteio] Dona Benta: Comer bem

Então me lembrei dessa sopa de fubá muito saborosa e fácil.

Só que meu marido odeia sopa. Ele não gosta mesmo. Eu não sei porque. O pior é que o nosso filho acabou acompanhando o pai e também não gosta de sopa.

Mas eu acabei fazendo. Depois de pronto, a minha vizinha japonesa salvou o meu marido. Ela me trouxe um pouco de Karê rice, que é a receita de Karê que eu publiquei aqui no Quitandinhas com arroz.

Eh! Meu marido e meu filho se livraram desta vez da sopinha. Mas amanhã tem mais!!!

Sopa de fubá com couve manteiga

Ingredientes:

• 600ml de água filtrada
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados miudinhos
• sal a gosto
• 3 colheres (sopa ) cheias de fubá mimoso
• 3 ovos inteiros
• 4 folhas médias de couve manteiga picadinhas à juliana
• 1 colher (sopa) salsinha para por em cima

Preparo:

Leve ao fogo uma panela com o azeite e coloque o alho para dourar. Quando estiverem levemente dourados acrescente a água, o sal e mais algum outro tempêro de sua escolha.

Coloque antes de ferver o fubá e mexa para não empelotar. Quando começar a ferver coloque os ovos, um a um, dentro da sopa e então não mexa mais para não desmanchar os ovos. Abaixe o fogo e deixe ferver até que as gemas estejam cozidas.

Por último prove o sal, e coloque as couve para cozinhar um pouco. Uns dois minutinhos já bastam.

Sirva quente com um fio de azeite por cima e salsinha picadinha.

Dica:

Antes de colocar o alho você pode colocar um pouco de bacon para fritar no óleo. Ah, então você pode substituir o azeite por óleo, umas 2 colheres de sopa. A sopa ganha um sabor diferente. Vai engordar um pouco mais….mas tudo bem, essas coisas a gente só faz mesmo no inverno. Bom apetite!