Quitandinhas » banana http://quitandinhas.com Culinária para principiantes... e nem tanto! Fri, 18 May 2012 19:03:45 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Receita de farofa agridoce http://quitandinhas.com/receita-de-farofa-agridoce.htm http://quitandinhas.com/receita-de-farofa-agridoce.htm#comments Wed, 12 May 2010 02:18:46 +0000 Juliana http://quitandinhas.com/?p=212 Essa receita precisa de um fundo de carne de panela (aquele fundo que fica meio grudado na panela quando a gente faz carne cozida na panela).

Pode ser feita com o fundo da carne de panela que eu publiquei (receita de carne de panela) ou com outro fundo de carne assada na panela que pode ser de porco também.

Fica muito gostoso para acompanhar carnes em geral e para quem gosta de um adocicado na comida é muito legal.

Na foto parece que tinha pouco. Mas é que eu só lembrei de fotografar depois que todos já haviam comido. Falha minha!!!

Receita de farofa agridoce:


ingredientes:

  • 1 fundo com a rapa da carne que foi assada na panela
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa ) de cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picadinho
  • 1 colher (sopa) de azeitona em lâmina
  • 1 colher (sobremesa) de pimentão verde ou vermelho picadinho
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa ) de farinha de mandioca
  • 1 banana prata ou nanica picada em pedaços não muito pequenos
  • 2 colheres (sopa) de uva passa preta
  • Sal a gosto
  • pimenta do reino branca a gosto

Modo de fazer:

Coloque a panela no fogo e coloque o azeite. Deixe esquentar e coloque a cebola, o alho, a pimentão mexa para soltar um pouco o fundo e deixe murxar um pouco.

Acrescente a azeitona e os ovos. Mexa bem e coloque a a farinha de mandioca. Misture e em seguida coloque a banana e a uva passa. Acerte o sal e coloque a metade do cheiro verde e a pimenta.

Mexa. Despeje ainda quente em uma forma e polvilhe o restante do cheiro verde. Sirva quente.

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]]> http://quitandinhas.com/receita-de-farofa-agridoce.htm/feed 0 Dicas e Truques dia 22/01/2010 http://quitandinhas.com/dicas-e-truques-dia-22012010.htm http://quitandinhas.com/dicas-e-truques-dia-22012010.htm#comments Fri, 22 Jan 2010 18:57:30 +0000 Juliana http://quitandinhas.com/?p=9

Antes de fritar a banana, passe-a na farinha de trigo. Assim ela não ficará encharcada de óleo.

A massa de panqueca ficará mais leve se você colocar um pouco de cerveja nela.

Requeijão caseiro: 2 litros de leite, 1 xicara de vinagre branco, 1 colher de manteiga e sal a gosto.

Coloque o leite numa panela, quando começar a ferver coloque o vinagre e mexa. Desligue o fogo, escorra o soro, coloque a massinha no liquidificador, coloque a manteiga e adicione sal. Bata até virar um creme!

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