Articles tagged with: culinária indiana
Tempêro indiano – Assafétida
Assafétida
Nome científico: Ferula assa-foetida L.
Família: Apiaceae.
Sinônimos botânicos: Ferula foetida (Bunge) Regel, Scorodosma foetidum Bunge.
Outros nomes populares: férula, funcho-gigante, esterco-do-diabo, stinkasant (alemão), Asafétida ou Férula (espanhol), Assa foetida ou Férule (francês), Assafètida ou Fèrula (italiano).
Origem: da …
Receita de dahl de grão de bico
Dahl de grão de bico
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de grão de bico
500ml de água para cozinhar o grão de bico
1 cebola pequena cortada em cubinhos pequenos
1/2 pimentão amarelo em cubos médios
1/2 pimentão vermelho em cubos …
Receita da banana celestial – culinária indiana
Fiz essa receita hoje como prometi. Ficou muito gostoso. Foi muito fácil e eu tive a ajuda de um livro de culinária vegetariana que eu achava que nunca iria usar.
O resultado vocês conferem abaixo:
Banana Celestial
ingredientes:
8 …
