Eu gosto muito de provar vários tipos de comidas diferentes. Indiana, árabe, japonesa, austro-húngara….Enfim, eu gosto muito de comer bem. Um dia desses minha vizinha japonesa me trouxe um pouco de Kare. É um tipo de refogado, de carne de panela com legumes e um toque de curry. Comida japonesa não é só peixe cru. [...]
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Kare – Uma delícia japonesa!
junho 9th, 2010 
Juliana 
Posted in Carnes, destaques 
Tags: culinária japonesa, curry, kare, kare pan, kare rice, músculo 
2 comentários »Tempero: cúrcuma ou açafrão
janeiro 28th, 2010 Juliana O açafrão-da-terra (Curcuma longa), é conhecido também como cúrcuma, turmérico, açafrão-da-índia, açafroa e gengibre amarelo. É uma planta herbácea da família do gengibre. Originário da Ásia (Índia e Indonésia). Dela se obtém uma especiaria homónima que é o principal componente do tempero do caril (prato culinário) à indiana (ou curry). Sua característica principal é como [...]
